ECOtourisme Magazine

Écrit par: Sophie Vermande

Vacances éthiques à la Lozérette

Allier le charme d’un hébergement de qualité à un projet de développement durable, c’est le pari que s’est fixée Pierrette Agulhon.
Dans le petit village de Cocurés, près de Florac, au cœur du parc national des Cévennes, La Lozérette est le symbole d’une hôtellerie de campagne qui a su se réinventer dans le respect de l’environnement et d’un art de vivre tout en douceur.

Séjour citoyen

L’établissement se retrouve à l’avant-garde dans le paysage écotouristique hôtelier de la région : utilisation de matériaux naturels régionaux, travaux exécutés par des artisans locaux, double vitrage, cheminée, isolation… Chaque étape de la décoration fait la part belle aux fibres naturelles -coton, lin, soie, laine.
Les jardins de l’hôtel allient esthétique et équipements écologiques : récupération de l’eau de pluie et aire de compost ; le jardin de plantes aromatiques et médicinales est bien utile pour la préparation des plats !
Pierrette veille à impliquer, surprendre et faire adopter une démarche écologique à chaque moment du séjour : des économies d’eau et d’énergies sont suggérées par des consignes de gestes simples. Ainsi le visiteur devient acteur et investi dans un séjour citoyen. Des documents, imprimés sur support recyclé, informent sur les impacts des gestes quotidiens sur l’environnement.

Sa table exalte les saveurs du pays Lozérot

Pour son restaurant, Pierrette dont le nom fut longtemps associé à la rubrique « Un plat, un vin » du magazine « Cuisine et Vins de France », sélectionne des petits producteurs locaux respectant les conditions d’élevages et d’alimentation écologiques des animaux. Elle se tourne vers les savoir-faire artisanaux : les fameux Pélardons, les vins bios, les confitures et tous les dérivés autour de la châtaigne et du miel…..
Sa carte des vins, riche en crus régionaux, contribue aux plaisirs inoubliables. À elle seule la cave vaut le détour !

Depuis 2005 l’hôtel adhère à l’association Cévennes Ecotourisme et est signataire de la Charte Européenne du Tourisme Durable.

Contact : Pierrette AGULHON
Tél.: (00 33) 04 66 45 06 04
Fax: (00 33) 04 66 45 12 93
Email: lalozerette@wanadoo.fr
Site: www.lalozerette.com